Olio e burro, quello che non sapete sulla digestione.

Spesso le nostre abitudini alimentari sono influenzate da luoghi comuni e false credenze che si tramandano di bocca in bocca.

Che la pasta faccia ingrassare di più se mangiata la sera è vero solo in parte. È un pasto molto sostanzioso che andrebbe evitato, ma purché non sia troppo condita, si digerisce anche la sera e meglio della carne. Il burro non è più grasso dell’olio dato che contiene il 17 per cento di acqua e quindi 100 grammi di burro forniscono circa 760 calorie, mentre l’ olio di qualsiasi tipo circa 900. È confermato che l’olio sia più salutare, ma non più magro del burro.

Fonte:liberoquotidiano.it