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Ciambellone brioche sfogliato simil croissant

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Sono certa non abbiate mai visto un CIAMBELLONE BRIOCHE SFOGLIATO, mi piaceva l’idea di fondere la prima colazione casalinga, e il Ciambellone ne è il re con la colazione del bar, dove il Croissant e la Brioche la fanno da padrona! Li ho uniti, dando alla forma del classico e confortante Ciambellone, una sorta di Sfogliatura, che gli conferirà “leggerezza” (lo potete ammirare nel video quando faccio vedere l’interno) con una parte esterna più croccantina… insomma se non vi ho incuriosito cosi!) 

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INGREDIENTI

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Per la Pasta Brioche 200 ml Latte 200 ml Acqua 2 Uova 20 g Lievito di Birra 4 cucchiai di Zucchero (se lo preferite più dolce aggiungetene altri 2 cucchiai) 2 cucchiai di Burro morbido 1/2 cucchiaino di Sale 800 g Farina 0 circa 50 g Burro sciolto Granella di Zucchero Confettura di Albicocche

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